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燕窝到底有没有营养成分 燕窝到底有没有营养

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燕窝向来被称之为高级滋补食品 ， 但事实上燕窝并没有对应价格所具有的特殊营养价值 ， 很多人甚至称燕窝其实营养还不如一个鸡蛋 ， 这是真的吗？到底燕窝有没有营养呢？赶紧来看看吧 。燕窝到底有没有营养有一定的营养价值 。
从营养学角度来看 ， 燕窝实际上就是燕子用分泌的唾液再混合羽毛、枝叶等所筑成的巢穴 ， 其中的营养成分主要来自于燕子食用的食物经消化液排出的物质 ， 这些物质包括含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸、游离氨基酸、唾液酸等 ， 食用具有一定的营养价值 。
燕窝不如鸡蛋吗并不是 。
有说法称吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋的营养高 ， 其实这是不全面的说法 ， 如以补充蛋白质来说 ， 燕窝中的蛋白质虽然高于鸡蛋 ， 但其中的蛋白质成分并不如鸡蛋那么容易被人体吸收利用 ， 而且燕窝中含有的磷和钾含量都远远低于鸡蛋 。
但是燕窝中含有的燕窝酸却远高于鸡蛋 ， 这种成分具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用 ， 不过日常吃燕窝较少 ， 这种物质需长期食用才能看到效果 ， 因此燕窝跟吃鸡蛋相比 ， 各有优势 ， 谈不上优劣对比 ， 建议大家日常饮食应均衡营养才是 ， 不要过分追求价格 。
银耳和燕窝功效差距银耳功效：味甘 ， 性平 ， 归肺、胃经 ， 食用具有滋阴润肺、美容养颜、减肥解毒等功效 。
燕窝功效：味甘 ， 性平 ， 归肺、胃、肾经 ， 食用具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效 。
根据上述功效对比 ， 燕窝和银耳中既有相同的滋阴润肺功效 ， 也有不一样的功效 ， 不过银耳价格比燕窝便宜很多 ， 大家可以根据自身经济条件和食用需求选择 。
孕妇有必要吃燕窝吗如家庭条件富裕的 ， 推荐吃燕窝 。
燕窝中含有一种成分叫做唾液酸 ， 这种成分的学名为“N乙酰基神经氨酸” ， 是动物细胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖 ， 这种物质在母乳含量较多 ， 牛奶、鸡蛋、奶酪中少量存在 ， 但燕窝中含量丰富 ， 孕妇食用具有促进胎宝宝生长、增强孕妇免疫力等作用 ， 但一克燕窝售价就在30元以上 ， 属于较贵的滋补品 ， 建议孕妇根据自身家庭条件适当食用为宜 ， 并不是非吃不可 。
燕窝怎么吃有营养1、食用时间：早上空腹食用 ， 身体吸收效果最佳 。
2、食用量：每周3次或隔天食用一次 ， 每次3—5克干燕窝最为适宜 。
3、食用方法
冰糖燕窝
1.取一盏燕窝 ， 放入纯净水泡发1小时 。
2.将燕窝撕成燕条 ， 换水再泡发3-4个小时左右即可 。
3.将燕窝放入漏勺内 ， 在水中晃动滤去小细毛 ， 同时挑出燕窝中的细小杂质 。
【燕窝到底有没有营养成分 燕窝到底有没有营养】 4.将清洗干净的燕窝用漏勺捞起 ， 沥干、待炖煮 。用漏网把燕窝水份沥干 。
5.将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内 。
6.把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开 ， 水沸腾后改用小火） 。
7.建议隔水炖煮20-30分钟后 ， 加入冰糖调味即可 。

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