油条是北京的特色饮食 ， 是人们喜欢的早餐 ， 一根油条加一碗豆浆或豆腐脑就很美味了 ， 那么油条过夜了可以吃吗？油条过夜了可以吃吗可以 。
但是口感会变得不好 ， 不酥脆 ， 相对现炸油条 ， 对人体是不会产生什么新危害（油条、油饼是高温油炸食品 ， 食物经过高温油炸之后 ， 营养素会被破坏 ， 还会产生致癌物质 ， 油脂量明显超标 ， 不宜长期使用） 。剩饭菜隔夜后 ， 蔬菜可能产生一种致癌物质亚硝酸 ， 饭如果保存好 ， 不变质 ， 从冰箱里拿出来加热透对人体不会有危害 。
经常吃油条好不好常吃油条对身体不好 ， 建议不要吃太多 。
油条 ， 是一种古老的汉族面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。油条中添加了明矾和碱 ， 明矾的其中一个主要成分是铝 ， 这就是油条“铝超标”的直接原因 。铝过量摄入会对人体造成一定的危害 ， 可使骨组织密度增加 ， 骨质变得疏松；如沉积在大脑中 ， 可使脑组织发生器质性改变 ， 出现记忆力衰退 ， 甚至痴呆；如沉积于皮肤 ， 可使皮肤弹性降低 ， 皮肤皱纹增多；影响儿童骨骼的生长 ， 使儿童智力受到影响；如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆 。
油条发酵的原理发酵的目的就是让酵母菌（加入的酵母粉里面有）在面粉中制作出二氧化碳 ， 二氧化碳是气体 ， 所以会让面团变大 。除了酵母菌 ， 还需要二氧化碳的原材料之一——碳元素 ， 碳元素哪里来呢？
其实是小苏打 ， 小苏打的分子式是碳酸氢钠NaHCO3 ， 里面就有个C ， 酵母和小苏打加进去 ， 在面团里面制造二氧化碳 。再用这样发酵过后的面团放到油锅里面炸 ， 就能吃到好吃的油条了 。看看原料 ， 主要是面粉、酵母粉和小苏打 。
孕妇吃油条好吗孕妇少吃油条 。
【油条过夜了可以吃吗 过夜的油条还能吃不】 油条是使用油煎炸的一种食物 ， 它含有大量的脂肪 ， 所以如果经常吃油条 ， 对人体健康是会造成一些影响的 ， 并且对于孕妇来说 ， 也是不可以吃油条的 ， 如果孕妇每天吃两根油条 ， 就等于吃了3克明矾 ， 这样天天积蓄起来 ， 对于胎儿的身体发育会有很大的影响 ， 甚至还会导致胎儿痴呆的情况出现 。
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