文章插图
文章插图
挑选和购买燕麦的方法
挑选和购买燕麦的方法
1、阅读配料表，识别真假燕麦片 。
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好 。选购时要仔细阅读产品配料表 ， 纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦” ， 而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分 。
2、越黏的燕麦越好 。
煮制过程中 ， 燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于其保健成分——β-葡聚糖 。李再贵教授指出，燕麦的β-葡聚糖含量与其品种、加工工艺、食用方法等多方面的因素有关，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大 ， 则保健效果越好，口感也越滑爽 。另外，李再贵提醒消费者，许多进口燕麦在营养上其实不如国产燕麦 。
3、尽可能煮着吃，煮的比冲的好 。
【挑选和购买燕麦的方法】 燕麦最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点 。燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃，即使只煮3分钟，也会大幅增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限 。
相关经验推荐
- 孕妇感冒 萝卜和姜茶食疗来帮忙
- 顶配奥迪A4L和低配A6L 奥迪a4l的顶配和a6的低配哪个好
- 天竺棉和水洗棉哪种好
- 少年儿童口罩和成人口罩区别简述 少年儿童口罩和成人口罩有什么区别
- 佐罗胶和黄花胶有什么不同
- 故意杀人未遂和犯罪中止的区别包括什么？
- 微软游戏收入同比下降13% 月活人数和XGP用户创新高
- 仙人掌的茎有什么特点和作用 仙人掌的茎有什么特点
- 金边龙舌兰的养殖方法和注意事项 龙舌兰的养殖方法和注意事项
- 仙客来的养殖方法和注意事项 仙客来的养殖方法