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六个月的宝宝能吃什么 六个月宝宝吃啥好( 三 )

生活百科


原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只 ， 面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量 。
制作
猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒 。
番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状 ， 用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色 。
番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋在肝扒上即成 。
制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化 。
特点：软烂，鲜香 。
鱼蛋饼
此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益 。
原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克 。
制作
将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎 。
将鸡蛋磕入碗内 ， 加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅 。
把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼 ， 放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成 。
煎饼时不要煎老 ， 以免影响婴儿食用 。
特点：色泽美观 ， 软嫩鲜美
珍珠汤
此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质 。菠菜有补血作用 。婴儿常食用此汤，能促进生长发育 ， 预防贫血 。
原料：面粉40克 ， 鸡蛋1个，虾仁10克 ， 菠菜20克 ， 高汤200克，香油2克 ， 精盐2克 ， 味精少许 。
制作
将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团 ， 揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球 。
虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净 ， 用开水烫一下，切末 。
将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩 ， 煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末 ， 淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食 。
注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收 。
特点：滑润，汤鲜味美 。
鱼松
此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收 ， 又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品 。婴儿食用，有利大脑的发育 。适宜10个月以上婴儿食用 。
原料：净鱼肉75克 ， 花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许 。
制作
将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用 。
将锅放在小火上，加入花生油 ， 把鱼肉放入锅内 ， 边烘边炒 ， 至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松 。
特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化 。
黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品 。
原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许 。
制作
将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮 ， 洗净切末 。
将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉 ， 搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅 ， 待用 。
将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色 ， 即可食用 。
注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎 。

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