霸王花又名剑花、量天尺花、韦陀花、天尺花、龙骨花 ， 是仙人掌科植物量天尺的花 。霸王花原产于墨西哥至巴西诸国,本是野生植物 ， 现多为人工栽培 。霸王花有什么功效和作用霸王花味甘 ， 性微寒 ， 具有清热润肺、止咳化痰、解毒消肿的功效 ， 可用于肺热咳嗽、肺痨、瘰疬、痄腮 。
霸王花的营养功效霸王花含有至少13种氨基酸及钙、锌等微量元素 ， 具有较高的营养价值 。
霸王花的饮食宜忌宜:一般人群均可食用 ， 尤适宜于痰热咳嗽、淋巴结炎、 腮腺炎者 。
忌:脾胃虚寒者不宜多食 。
霸王花的食用方法霸王花香滑柔软 ， 用于烹饪主要是煲老火靓汤 ， 多与猪肺、猪蹄等同煲 ， 具有清热润肺、止咳化痰、解毒消肿之功效 。霸王花还可焖肉,能吸油,如与子鸡同蒸 ， 花蕊吸收了鸡油和鸡香味 ， 香滑鲜美 ， 令人回味无穷 ， 可谓霸王花食谱中的极品 。
霸王花煲猪肺 原料:干品霸王花100g ， 猪肺1个 ， 蜜枣3枚 ， 生姜1块 ， 陈皮少许 ， 生粉、食盐各适量 。
做法:霸王花洗净 ， 浸泡;猪肺从喉部灌入清水 ， 用力反复挤压多次 ， 再用生粉洗净 ， 切片状 ， 出水后爆香;将所有原料置于锅内 ， 加适量清水 ， 先武火后文火煲2小时 ， 调好味即可 。汤渣可拌生抽佐膳 。
【霸王花有什么功效和作用 霸王花有什么功效和作用及禁忌】
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