胃癌术后饮食注意事项 ， 胃癌患者手术后饮食指导原则可以概括为“少食多餐、细嚼慢咽、终身补充、保持体重”16个字 。少食多餐生理情况下 ， 胃的容量可以大到5000ml ， 因为手术切除了大部分、甚至全部胃 ， 使进食容受量比原来明显减少 。因此 ， 只有增加餐数 ， 才能弥补食量不足 ， 满足机体对营养物质的需求 。推荐每天5～6餐 ， 甚至更多 。
细嚼慢咽通俗地说 ， 胃是粉碎机研磨机和搅拌机 ， 一方面将大小不等的食物研磨为0.1μm的食糜 ， 另一方面将高渗透压食物调和为等渗透压食物 ， 排入小肠 。术后胃的这个功能受损 ， 因此只能依靠充分咀嚼 ， 用牙齿完成胃的研磨功能 ， 依靠唾液实现胃液的调和作用 。每口食物建议咀嚼25次以上 ， 将食物尽可能地粉碎 ， 同时使食物被唾液充分调和与消化 。
终身补充由于胃结构与功能的受损 ， 日常食物常常难以满足患者的营养需求 ， 胃癌患者终身口服营养补充（ONS） ， 即口服工业化肠内营养剂（又称为特殊医学用途配方食品 ， FSMP）来补充食物的不足 ， 建议每天补充400kcal以上 ， 在餐间补充FSMP ， 终身坚持 。
保持体重【胃癌手术后饮食注意事项 胃癌术后饮食注意事项】 胃癌手术后 ， 100%患者伴有体重丢失 ， 保持体重是饮食指导的首要目的 。具体目标是使体重不低于正常范围的下限值 ， 每2周定时（早晨起床排便后、空腹、穿单衣）称重一次并记录 。体重下降首先提示营养不足 ， 需要增加饮食 。排除饮食因素后 ， 任何不明原因的体重丢失>2%时 ， 应该及时回医院复诊 ， 以排除肿瘤复发和转移 。
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