酸枣面
酸枣面酸枣面，名字叫面，样子却是“土”的样子 。就因为买稀果羹的时候多问了一嘴“这是什么” ， 就被老板盛情邀请“尝一口嘛尝一口嘛”，就掰了一块塞给我 。
【我宣布，烧卖和公厕是我在呼和浩特的心头好】
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味道酸酸甜甜的，的确有一些些面感 ， 粉末会在嘴里慢慢化开，老板说酸枣面是消食开胃的 。做法是把酸枣晒干去核磨成面，然后压成一块一块的 ， 可以干吃也可以泡水喝 。
说实话样子真的很像土胚砖，造型也比较粗糙，味道也不能说多美味，甚至当地年轻人现在也不怎么吃了，但我一直对这种体验乐此不疲 。毕竟旅行的一大意义就是逃脱原本的生活轨迹 ， 去体验一些不一样 。
奶食篇
内蒙的奶制品也太太太多了吧，如果要说我羡慕内蒙人民的第一条，肯定是奶制品！路上太多奶食店了 ， 其实超市也有卖内蒙特产，但我更喜欢去奶食店，一来可以试吃看合不合口味，二来相对没有那么商品化 。
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我发现奶食品店里的大多是酸奶和奶制品，鲜奶只有生牛乳 ， 基本没有已经巴氏杀菌完的鲜奶 。记得如果买了生牛乳一定要煮开才能喝?。≡诤羰形胰チ肆郊夷淌车?，吃完出来感叹呼和浩特真不愧是中国乳都 。
萨礼情
一滴奶酪
之前我在阿拉善盟还有新疆也买过同样形状的奶酪，但都是硬梆梆的，口味也是平平无奇 。也买过奶饼，但觉得就是在啃奶砖头，还有热巴同款的奶疙瘩，我更是失去表情管理 。
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热巴同款奶疙瘩
所以试吃了这个之后，我大为震惊，这个真的是我吃过最好吃的奶酪疙瘩了！酸酸甜甜，奶酪感太浓郁了！就是空口吃也不觉得腻，我觉得抹面包吃也好吃 。配料表很干净，只有鲜牛奶和白砂糖 。
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除了原味，还有蓝莓味和巧克力味 ， 都很好吃 。冷藏保质期15天 ， 冷冻可以放180天 。
牛乳奶茶
内蒙的奶茶也是特色，不过这边卖的都是咸奶茶啦 。店里的牛乳奶茶有奶皮奶茶和炒米奶茶，分量有大罐装的也有小条便携装 。
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我买的这款是有炒米的，配料表只有奶茶粉（生牛乳、食用盐、普洱茶粉）和炒米，奶香奶香的，冲上250ml热水咸味刚刚好 。还有奶皮奶茶 ， 但不是说能煮出奶皮 ， 而是把打碎的奶皮和茶粉混合 。
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酸奶
还有牧区的手工酸奶，小瓶8元，都是已经加过糖的了，配料只有鲜牛奶和白砂糖，保质期12天 。口感是比较清甜的 ， 不是那种很稀的质感，能吃到明显的酸奶疙瘩 。
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还有炒酸奶，我在别的地儿买过好多次，盆特别喜欢，有点像白巧克力的口感 ， 混合着坚果/燕麦/果干/奥利奥 。
除了我买的这些，店里还有很多好吃的奶制品，这家奶制品真的很全 ， 像鲜奶皮、奶皮卷、冰激凌奶皮、烤奶片，我试吃了一圈没有踩雷的，大人当零食 ， 小孩可以补钙 。
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