文章插图
3、吃火锅注意事项
一、忌在火锅停用一段时间后立即使用 。因为铜火锅停用一段时间后 ， 锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜 。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉 ， 铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状 。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用 。
二、忌生食 。有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜熟就下肚，这样很不卫生 。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜 ， 待熟后再吃，以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死 。但也不宜将蔬菜煮得时间过长 ， 以免破坏蔬菜中营养 。
三、忌烫食 。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡 。如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能 ， 影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变 。
四、忌过辣 。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害 。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃 。
五、忌羊肉和醋共食 。因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜 。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温 ， 补气助火；白酒属大温之品 ， 与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎 。
文章插图
现在人们的夜生活确实丰富 ， 特别是一些大城市，如果能11点之前入睡就已经算是相对健康的了 ， 更多的是转钟之后才开始躺下休息，甚至熬通宵的也不在少数 。通常情况 ， 晚上不吃夜宵是最健康的，但如果你每天睡的特别晚，也确实可以吃适量食物，但也不宜多吃 。
相关经验推荐
- 煎饼大妈卖煎饼买车买房，吃煎饼有哪些好处吗？
- 黑木耳有保质期吗
- 手机号停用微信怎么办
- 山东名称的由来
- 西安南郊属于哪个区
- 国科大是985吗
- 合成酶的原料是什么
- 鸽子食欲下降几大因素
- 元宵节怎么画
- 契丹后族是什么意思