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石烤鱿鱼

生活百科石烤鱿鱼


石烤鱿鱼

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石烤鱿鱼


建设路是什么？


在外地游客眼中，是成都必打卡的美食集中地 。


在本地人眼中，是排队到天荒地老，但外地朋友一问去哪儿吃，还是会推荐的经典美食街 。




曾经的建设路 ， 有红砖厂房、高大烟囱，在信箱工作是好多年轻人的梦想 。


现在的建设路，电子科大的学子一批又一批，也是好多学生的青春回忆 。




狭窄的建设巷和建设支巷 ， 形成“十”字形美食街，有开了许多年的资格老店，也有不知道什么时候就换了招牌的新美味 。


每次去都能有新发现的建设路，真的永远都吃不完！




1、这些店人均上过天天向上


小小的建设巷实在是藏龙卧虎，随便挑一家来头都不小，还代表成都高校夜市组团上了天天向上 。




开了十几年的徐亮烤蹄，可能是成都第一批网红店了，还记得第一次吃，真的惊为天蹄，外焦里糯，一口就深深爱上 。




那个时候的烤蹄好像才10元一个，如今已经要20元左右了，但高峰的时候依然排起长队，一口啃下去，也是一样的糯香诱人 。




● 徐亮烤蹄
地址：建设中路国光十街坊旁
人均：20元


用鸡翅包肥肠，是哪个吃货想出来的天才想法，在当年真的超级火 。现在他们家的花样更多了，可以包虾仁、牛肉、香菇…等等，鸡翅包一切√




● 何师傅鸡翅包肥肠
地址：成华区建设路建设巷12号
人均：16元


紧挨着的就是大名鼎鼎的锡纸烤脑花，上天天向上之前就小有名声，之后更是每天都在排队，是我上大学时的最爱 。




一人一个小碗，端着滋滋冒油的锡纸碗，吹凉滚烫的脑花，一口软糯香辣就流进了嘴里 。





● 高姐锡纸烤脑花
地址：建设巷12号福8号
人均：19元


当年的燊记石烤鱿鱼西施，现在叫火山石烤鱿鱼 ， 在滚烫的石头上烤鱿鱼，在当时还是很有新意的 。





● 燊（shēn）记石烤
地址：建设巷12号附13号
人均：20元


降龙爪爪就开在建设巷的头一家，从当年的小店已经开遍了全国 。




软耙耙的鸡爪，一嗦就脱骨，拿在手上边走边吃，真的回味无穷 。





● 降龙爪爪
地址：建设巷12号附3号
人均：22元


在建设路卖了20年冰粉的冰粉嬢嬢，上天天向上的时候，还被叫做“建设路扛把子” 。




嬢嬢人风趣健谈，用料也很丰富，虽不见得建设路最好吃的冰粉，但也是名副其实的“童年小吃”了 。吃辣了来碗冰粉 ， 解辣解油腻，相当巴适 。




● 童年小吃
地址：建设支巷14号附5号
人均：12元


2、这些排队扛把子，年年换新


每次去建设路的最大疑惑，为什么周签签的队伍永远都那么长？




想吃一份锅巴土豆真的太难了！点餐要排一遍，取餐还要排一遍 ， 排队1小时+，就为了一碗糖醋麻辣味土豆 。





不过他们家的土豆抛开排队时间来说，味道确实好 ， 每一块土豆都被调料包裹，非常浓郁 。

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