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冬季为什么要养胃呢？有些人可能会感到困惑 ， 这是因为在冬季的手天气寒冷，胃部也有可能受凉 ， 引起腹痛、腹泻等症状 ， 所以在冬季需要养好胃，饮食养胃是比较常见的方式，通过吃一些食物可以很好的调理胃部，避免胃部的一些疾病 。
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1、冬季养胃食物
一、红薯功效是可以养胃去积
《纲目拾遗》记：“补中 ， 暖胃，肥五脏 。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥 。很多人认为吃完红薯放屁多，红薯里面有糖，会不会引起胃酸过多了，其实是胃肠蠕动所致 。不过，红薯内淀粉含量很高 ， 吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用 。糖尿病人其实可以服用奘灵水苏糖来养胃护肠，红薯性平，味甘 ， 补脾益气 。
二、胡萝卜功效是可以增强抵抗力
胡萝卜，中国医学认为它“下气补中，利脾膈 ， 润肠胃，安五脏，有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A ， 性味甘平能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病 。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好 。
三、甘蓝功效是天然的养胃菜
甘蓝入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一 ， 也被誉为天然“养胃菜” 。其性平味甘，无毒，所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛 ， 降低病变的几率 。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，还可以每天以奘灵水苏糖饮用，奘灵水苏糖作为水溶性纤维素 ， 可保护胃黏膜和吸收胃酸，减轻溃疡性疼痛，长期食用 ， 有促进溃疡愈合的作用 。
四、菠菜功效是可以补血利便
菠菜能润燥养肝，益肠胃，通便秘 。《食疗本草》载：“利五脏 ， 通肠胃，解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，味甘性凉，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便 。不过 ， 菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸 。
五、南瓜功效是可以排毒护胃
《本草纲目》载：“南瓜性温 ， 味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛 。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用 。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃 。
2、冬季养胃食谱
1.瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个 ， 鲩鱼尾100克 。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右 。
功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效 。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪
成脂肪酸 ， 有利于对食物中的脂肪消化吸收 。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 。
2.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克 。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁 ， 调入蜂蜜，搅匀 。日1剂 ， 分两次温服 。
功用：健脾消食 。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等 。
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