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东星斑海鱼的家常做法？主料：东星斑1条、红彩椒1个、姜葱少许
调味料：酱油30ml、盐3g、糖5g、芝麻油10ml、白胡椒粉3g
制作：
1、东星斑洗净沥干水分，抹上盐和白胡椒粉腌10分钟；姜、大葱和红彩椒洗净切丝备用 。
2、鱼表面撒上适量葱、姜丝 ， 放入已开的蒸锅内蒸8分钟 ， 然后再焖5分钟 。
3、将酱油、白砂糖和芝麻香油混合搅拌均匀 。
4、在鱼表面放上切好的剩余葱丝、姜丝和红菜椒丝，将烧热的料汁淋在鱼身上即可 。
东星斑家庭做法？主料：新鲜红东星斑1条，
【东星斑怎么做汤 东星斑怎么做】辅料：芦笋60克 ， 黄彩椒20克，蒜粒、姜片 。
调料：盐，湿生粉，麻油，胡椒粉（调成碗芡） 。
做法
1.红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段 。
2.红东星斑球加少许调料腌制底味 ， 七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起 。
3.芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用 。
4.热锅冷油下料头爆香，然后下辅料炒热，再下煎制好的红东星斑球，勾入碗芡，把食物翻匀，即可装盘 。
冷冻东星斑的做法？材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺 。
做法：
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下 。
2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻 。
3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味 ， 把鱼块煎至两面金黄色 。
4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟 ， 生抽和蚝油的量大约半茶匙即可 。
5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可 。
东星斑的做法是怎么样的？1、在锅中放入水煮开、倒入料酒、盐、葱花、姜、煮开、再将东星斑放入、大概十来分钟出锅 。
2、煮东星斑的期间可以将适量葱、辣椒、姜、切成丝 。
3、把东星斑倒入盘中、然后上面撒上切好的葱、辣椒、姜丝即可 。
爆炒东星斑的正宗做法？做法：
1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝 。
2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀 。
3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起 ， 油倒起 。
4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟 。
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