1、主食:应多样化,以谷麦类为主,每日需要量在400 。450克,粗细粮、米、面、豆适当搭配 。我国民间流传杂合面的饮食习惯,有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸,而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失,故孕妇应注意多吃些粗加工的食物 。
2、蛋白质:主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种,孕妇营养每日需要量75—108克 。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主,这些食物除含有蛋白质外,还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪 。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等 。这些食物是孕妇的理想食物,但应注意搭配合理,如每天吃肉可以不喝奶,也可以每天吃2—3个鸡蛋或喝奶200一250毫升,如果其它食物中含有丰富的植物性蛋白质,也就不必天天食用动物蛋白质 。总之,要使动植物蛋白搭配合理 。
3、脂肪:孕妇每日需要量为60克左右,主要来源于动植物 。动物脂肪来源于肥肉与动物油,植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等 。
4、维生素与矿物质:孕妇对维生素与矿物质的需求也较大,一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中,如果孕妇不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但应注意制作方法 。如水果不去皮,蔬菜先洗后切,并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法,少许油翻炒后略加盖微烧后食用,可以减少营养丢失 。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏者,不妨增加饮食的同时在医生指导下补充一些合成剂 。但不要过量,以免造成不必要的危害 。
孕期妈妈的六吃:
一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等 。特别是北方的孕妇,把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然你多少会有些不习惯 。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平 。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片,天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好 。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜 。全麦饼干类的小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌 。
二、奶、豆制品 。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求 。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康 。有些孕妇有素食的习惯,为了获得足够的蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需的营养 。【【怀孕四个月吃什么好】孕妇四个月吃什么好】
三、水果 。水果种类很多,经济而又实惠的柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳 。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳 。如果你的孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受 。
四、瘦肉 。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收 。怀孕时孕妇血液总量会增加,为的是保证供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加 。如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要 。
五、蔬菜 。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣,颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高 。甘蓝是很好的钙来源,你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜 。对于菠菜,曾有人认为含有丰富的铁质,被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一 。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜 。花椰菜的好处却不少,富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收 。
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