奇亚籽是一种流行于西方地区的种子食物 ， 据说奇亚籽高蛋白质、0胆固醇 ， 适宜心血管病人和肥胖者食用 ， 那么吃奇亚籽的功效与作用有哪些呢？平衡血糖防糖尿病奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素 ， 纤维素难以被分解成葡萄糖 ， 进入人体后不会升高血糖浓度 ， 从而维持血糖平衡 。纤维素具有调节胰岛素分泌的作用 。
促进皮肤健康奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用 ， 有助于保持肌肤年轻态 ， 而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分 。
降低患心血管疾病风险奇亚籽富含不饱和脂肪酸 ， 食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平 ， 减少高血压病、降低血压水平 ， 促进营养物质吸收 ， 增强组织细胞免疫力 。
抑制癌细胞的生长奇亚籽富含纤维 ， 有利于人体及时排出粪便 ， 避免了肠道对有毒物质的吸收或被其损害 ， 减少了患结肠癌的风险 。
减肥奇亚籽中不含任何胆固醇 ， 且富含蛋白质和纤维素 ， 食用奇亚籽可以延迟人体饥饿时间 ， 增加饱腹感 ， 从而有效减肥 。
润肠通便奇雅子的吸水能力超强 ， 可吸收的水分可达自身重量的10倍之多 ， 从而膨胀、变重 ， 刺激肠道蠕动 。一般胃排空时间是4~6小时 ， 这样 ， 便意就很快产生 ， 加之粪便的水分充足、松松软软 ， 不用费太大力气就可以很快排出体外了 ， 便秘也就轻松解 。
有益骨骼健康奇亚籽中富含有益人体骨骼的钙、磷、镁和蛋白质 ， 它的钙含量可与乳制品相媲美 ， 可以作为乳制品的替代食物 。
奇亚籽的营养价值奇亚籽中富含多种人体必需的营养成分 ， 富含维生素E、B族维生素、维生素C和钙、铜、磷、硒、铁、锌等矿质元素；奇亚籽与其他种子食物一样富含多种有益人体健康的不饱和脂肪酸 。
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