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莲子心为什么苦 莲子心为什么苦的

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莲芯即莲子心 ， 又称莲薏、苦薏、莲心 ， 最早见于唐末的《食性本草》中 ， 为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽 。莲子心为什么苦莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质 ， 其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味 ， 所以莲子心也是苦的 。
莲子心本身就是带有苦味的食物 ， 一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃 ， 来降低莲子心的苦味 。不过莲子心属于寒性之物 ， 长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象 ， 而且还会加重体内的寒气 ， 是身体变得虚弱 ， 引起一些其他的疾病 。
但新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强 ， 嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强 ， 所以可以吃新鲜的嫩莲子心 ， 是没有那么苦的 。
吃了有什么莲子心现代医学研究莲芯中含生物碱 ， 具有三大功效：
一是明显的降血压作用 ， 且降低舒张压的作用明显大于收缩压 ， 可能与其直接扩张血管平滑肌有关;
二是具有抗心律失常作用;三是能明显抑制血小板的聚集 ， 减少血栓的形成 ， 并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用 。这就难怪 ， 莲芯对心血管系统具有较强的活性 ， 而且擅长清心泻火 ， 除烦消暑 ， 尤其适合心脑血管病患者于夏季食用 。
另外 ， 莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素 。黄酮类化合物有抗氧化作用 。
莲子心怎么泡水喝安神莲子心茶 做法：将莲子心用开水进行冲泡 ， 然后每天晚上睡觉之前服用 ， 这样能够很好的促进睡眠 。莲子心性寒 ， 服用之后具有很好的安神作用 ， 并且减肥的效果也非常的不错 ， 如果患者出现了睡眠不好的情况 ， 服用这样一杯安神莲子心茶是一个非常不错的选择 。
瘦身莲子心茶 做法：将莲子心还有绿茶一起放入杯子中 ， 然后加入开水进行冲泡 ， 随后盖上盖子五分钟之后服用 。建议每天饭后服用 ， 第一次冲泡的莲子心茶最好能快速的服用 ， 然后继续冲泡 ， 等到味淡之后再换过的茶叶以及莲子心 。
连心黄连茶【莲子心为什么苦 莲子心为什么苦的】 将莲子心还有黄连准备好 ， 然后一起研磨成为粉末;将两种药粉用开水进行冲泡 ， 每天服用两次就可以了 。有些人并不习惯服用这道茶饮 ， 认为味道太苦了 ， 这个时候可以适量的加入一些蜂蜜 ， 或者是服用之后含一个糖果 ， 能够有效的冲淡苦味 。这道茶饮能够很好的治疗心情烦躁的情况 ， 具有安定心神的作用 。

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