空心菜什么季节吃最好空心菜的是一种耐热不耐寒的蔬菜 ， 适合在亚热带地区种植 ， 对阳光和温度、湿度都有要求 因此最佳的食用季节是在夏季 ， 最佳是食用月份是五六月份 ， 此时的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是清热去火、润肠解毒的最好蔬菜 。
播种时间为：广度州12月至翌年2月 ， 长江中下游一带4～10月 ， 北方地问区4～7月 ， 沈阳可答于4月中旬播种 。若根据市场需要在温室、大棚专、小棚中栽培可实现周年生产 ， 随时供应市场属 。
空心菜的营养功效1.清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富 ， 由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能使体内有毒物质加速排泄 ， 木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力 ， 杀菌消炎 ， 可以用治疮疡、痈疖等 ， 具有清热解毒的作用 。
2.降低血糖
紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖 ， 可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
3.降低血压
空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用 ， 能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量 ， 能降低血压 ， 对高血压患者有一定的辅助治疗作用 。
4.通便防癌
空心菜中的大量纤维素 ， 可增进肠道蠕动 ， 加速排便 ， 防治便秘 ， 减少肠道癌变率 。富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素 ， 使用后可以调节肠道的酸度 ， 预防肠道菌群失调 ， 对于防肠道癌变有积极的作用 。
5.润肤美容
空心菜中含有很高的叶绿素 ， 叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 能帮助克制机体内部感染 ， 预防皮肤疾病 ， 可洁齿防龋 ， 润泽皮肤 。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物 ， 能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味 。
6.增强体质
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 其维生素含量高于大白菜 ， 这些物质有助于增强体质 ， 防病抗病 。
【空心菜什么季节吃最好】
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