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夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？

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夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？

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夏季是一个容易上火的季节，如果日常护理不当，很容易出现上火症状，这对健康是非常不利的，那么夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？夏季降火的食物有很多，下面就来详细了解这些降火膳食，以及其他需要注意的事项有哪些吧 。

夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？

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1、夏季降火的膳食
(1)苦瓜拌鸡蛋
原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法
1鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀 ， 入油锅中炒至成型，划散晾凉 。
2苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分 。
3加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可 。美食天下菜谱大全
(2)黄瓜拌皮蛋
原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法
1蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块 。
2将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中 。
3将黄瓜放进大些的盆中 ， 倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可 。
(3)胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法
1紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟 ， 将汁装入碗中 ， 倒2勺白醋 。
2冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可 。
(4)蒜茸丝瓜鲜虾盅
原料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法
1丝瓜切成小段 ， 用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。
2将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞 ， 将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。
3将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。
4剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀 。
5蒸锅里水沸腾后 ， 将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅 ， 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。
(5)蒜蓉扁豆丝
原料：扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
做法
1扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末 。
2锅里烧水，烧开后 ， 加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆 。
3捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末 ， 盐，香油，搅拌均匀即可 。
(6)番茄烧茄子
原料：茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油
做法
1木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒 。
2锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香 。
3放入番茄块翻炒，将番茄炒软 ， 出汤，成酱状 ， 放入木耳翻炒一分钟 ， 将茄子倒入，倒入蚝油，根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可 。
2、最去火的水果

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