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板栗是我们日常生活当中比较常见的食物之一，相信很多的朋友们都是喜欢吃板栗的，因为板栗含有非常丰富的营养价值 ， 还能够提高我们身体免疫力 ， 而且孕妇吃板栗还能给身体补充很多营养素，下面我们一起来看看孕妇吃板栗补充的营养素吧 。那么孕妇吃板栗可以补充哪些营养？适合孕妇吃的板栗食谱是什么？
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一、吃板栗补充的营养
1、叶酸
板栗中含有大量的叶酸 。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育 。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果 。因此 ， 孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择 。
2、脂肪
板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍 。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要 。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂 ， 有可能影响孩子的智力 。
3、维生素
含淀粉较高的板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现 。
4、蛋白质和氨基酸
蛋白质是生命的物质基础 。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高 ， 如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育 。板栗中的蛋白质含量与面粉近似 ， 比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育 ， 但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食 。
【孕妇吃板栗可以补充哪些营养？适合孕妇吃的板栗食谱是什么？】 二、孕妇吃的板栗食谱
1、栗子鸡汤
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用 。
准备：去皮栗子12粒、鸡腿1只
做法：
（1）鸡腿剁块洗净 ， 开水烫后去除浮末，捞出备用 。
（2）栗子浸泡热水去除皮膜 。
（3）将栗子、鸡腿放入炖锅中 ， 加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即
2、板栗焖鸡
功效：可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用 。
准备：干净嫩鸡1只 ， 板栗250克 。大葱5段，姜6片 。绍酒2汤匙 。老抽3汤匙 。白糖5克、盐5克、植物油 。
做法：
（1）将生板栗巧去皮 ， 然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里;
（2）开火，在锅里放油 ， 等油烧热后，就放入生姜、葱 ， 炒出香味后，就将鸡块放入 ， 直到将锅内水分炒干;
（3）加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后 ， 然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了 ， 用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟;
（4）放入板栗 ， 盖上锅盖继续焖10分钟即可 。
三、吃板栗注意事项
1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意 。
2、栗子生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱 ， 消化不良或患有风湿病者不宜食用 。
3、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃 ， 会引起中毒 。
4、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子 。
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