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河南十大怪菜，你都吃过吗？河南有很多美食，但是也有很多的“怪菜” ， 今天就给大家普及一下十大怪菜，你们都吃过吗？
其中有几样真的是不敢吃的?。醇统圆幌氯? ，甚至还有点恶心的呢 。
快来围观了 ， 大家 。
第10名：芝麻盐
是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜 ， 把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃 。
第9名：香椿叶
洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味 。
第8名：鸡蛋蒜
把鸡蛋，盐，姜放进蒜泥里，用对臼砸碎味道超级棒的 。
第7名：荆芥
荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用 。生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜 。
第6名：变蛋（皮蛋）
做法是将石灰、草木灰混合，加入碱水 ， 拌匀后再加水拌成料泥 。鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥 。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可 。
第5名：道口烧鸡
道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名 。
第4名：毛蛋
将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳 。
第3名：蒸菜：槐花，榆钱、榆叶等蒸着吃，南瓜花拌上面糊炸着吃 。
第2名：蚕蛹
蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量 。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，倒出多余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成 。
第1名：爬蚱
爬蚱是河南人对蝉的幼虫的称呼，在河南及山东等地区被当做美味食用，现在主要产地是河南以及山东等地区，近年来越来越多的地方加入吃爬蚱的大军中，造成爬蚱产量降低，价格上涨 。
毛蛋我小时候还吃过，不过现在真的是不敢在吃了，看见了就吃不下去 。还有蚕蛹听说现在涨价了，而且很有营养蛋白质比较高 ， 但是我还是不敢吃的，你们都吃过哪一样的呢?
像荆芥一样的菜？薄荷 。
薄荷，又叫叫“银丹草”，和荆芥一样属唇形科植物 。全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色 ， 唇形，花后会结出暗紫棕色的小粒果 。薄荷叶是中华常用中药之一，薄荷主要食用部位是它的嫩茎叶 ， 可作调味剂，也可配酒、冲茶、还可软炸食用 。
罗勒叶在河南叫荆芥吗？不是
罗勒叶和荆芥是两种不同的植物 。荆芥叶子小 ， 表面光滑，可以作为蔬菜食用；罗勒叶的叶子形状为卵圆形，叶子上有明显的凹凸感 ， 多用于意大利菜 。
什么是荆芥菜？荆芥是一种有强烈香气的绿植，主要以鲜嫩的茎叶作为蔬菜食用，生食熟食均可，但以凉拌为多 。而荆芥的嫩尖在夏季也可作为调味料使用，是一种无公害、保健型辛香蔬菜 。荆芥主要是用作调味菜，它的气味芳香、清爽 。
荆芥菜什么味道？1 ， 有呛辣的味道 。
【河南荆芥菜？河南荆芥菜图片】2，荆芥菜在日常生活当中把它清洗干净 ， 擦成丝，放上盐，味达美酱油，少许点白糖，香油把它调拌均匀，吃起来很爽口 。
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