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河南各县小吃排行榜？河南各县的小吃也是品种繁多，各有千秋 ， 都拥有大批的吃货 。
河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤；其次当数油馍头、油二馍、麻烫；第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼，郑州的抽线烧饼，登封的芝麻盖烧饼等等；第四是郑州的豆沫 ， 原是郑州饮食公司的主打早餐，后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”；第五是素或肉的炸菜角、肉盒，早餐不能缺位；当然，开封的灌汤小笼包，洛阳的粉浆面条，也都是吃货喜爱的小吃 。
正宗河南十大名小吃？十大名小吃是：
【河南有什么美食 河南有什么美食特产】1：河南烩面
2：胡辣汤
3：开封小笼灌汤包
4：道口烧鸡
5：濮阳壮馍
6：新安烫面角
7：高炉烧饼
8：洛阳浆面条
9：开封双麻火烧
10：安阳血糕
河南四大名吃和来历？第一种：河南烩面
河南烩面是“中国是大面条”之一，也是河南的三大小吃之一 。它是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃 ， 汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠 ， 享誉中原，遍及全国 。烩面的面条很宽，吃起起来也是很有筋道的，它主要是用优质的高筋面粉为原料 ， 辅以高汤及多种配菜，配菜主要有肉和蔬菜，而且高汤都是用大骨头熬出来的，然后外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤，所以烩面的汤也是一绝，所以没有吃过河南烩面的人 ， 都不算真正的河南人 。
第二种：胡辣汤
胡辣汤是河南最有代表的美食，以逍遥镇胡辣汤出名 ， 主要的制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。胡辣汤还曾经在《舌尖上的中国》第三季出现过呢 。河南人特别的喜欢在早上喝 ， 因为热腾腾的胡辣汤吃下肚，浑身就能暖和起来 。
第三种：炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南得到特色传统名菜 ， 距今已有100多年的历史，这道菜主要以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩 ， 肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食 ， 其味更佳 。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”的美誉 。
第四种：炸八块
炸八块又叫八块鸡，它主要是由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉食材烹制而成 。至今已有近200年的历史，据说在清朝的时候 ， 乾隆皇帝在巡视河道驻骅开封时，就曾经吃过炸八块，对于它的味道是赞不绝口，从此闻名于世 。后来经过不断的改良创新 ， 炸八块的味道更加的好，风味更佳 。
其实河南的美食很多，很多人都河南美食不好吃，那是因为你没有吃到正宗的河南美食，所以，不要误解河南美食的真正味道 。
周口都有什么特色小吃？周口的美食种类还是挺多的，像人们熟知的胡辣汤就算一个比较有名的 ， 而且名气还是挺大的，还有商水的大盘鸡，也是周口人们喜欢吃的一道美食 ， 虽然说没有道口烧鸡那样名气大，但是在当地人们还是挺喜欢吃的 。
鹿邑县的妈糊也是周口地区独有的一道名吃，基本上在其他地方是很难见到的，选用泡好的黄豆和小米，泡膨胀后再磨碎为沫，然后将磨碎的汁煮熟即可，配上各种调料即可，味道吃起来和豆腐脑有些相似 ， 不过比前者更加香甜可口 。
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