食醋：主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用 。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一 。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌 ， 同时具有很强的杀菌力 。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性 ， 达到祛除有害病菌的效果 。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎 。烫伤时，用醋淋洗 ， 能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕 。
禁忌：醋不宜大量饮用 ， 尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋 ， 以免对身体造成伤害 。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质 。
食品调味料过量的危害，相信很多人已经通过以上内容的介绍 ， 了解了食品调味料过量的危害，所以，了解了以后，在平常的饮食方面，一定要控制食品调味料的量，只有控制在一个合理的使用量，才不会对身体构成伤害，所以一定要对以上内容，做一个全面的了解 。
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