荸荠中含有一种抗菌成分—荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 。
6、滋养胃阴
【荸荠都有哪些吃法？常吃荸荠对身体有哪些好处？】 用法：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的马蹄，滋补一些胃的阴液 。对于胃病患者经常食用可环节胃部疾病 。
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