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荸荠都有哪些吃法？常吃荸荠对身体有哪些好处？

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荸荠都有哪些吃法？常吃荸荠对身体有哪些好处？

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  荸荠是我们日常生活当中比较常见的水果之一，荸荠的别称叫马蹄，一般荸荠最简单的食用方法就是生吃，实际上荸荠的食用方法是有很多的，下面小编就来告诉大家荸荠的吃法和对身体的好处，希望对大家有帮助 。那么荸荠都是有哪些吃法？常吃荸荠对身体有哪些好处？

荸荠都有哪些吃法？常吃荸荠对身体有哪些好处？

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一、荸荠的食用方法
1、红枣荸荠汤
材料：红枣50克 ， 马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法：
（1）红枣洗净去核 。马蹄洗净，去蒂 。
（2）砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入 。
（3）以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时 。
（4）最后，开大火烧开后，关火即成 。
2、马蹄糕
材料：泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖、冰糖、片糖)
做法：
（1）马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算) ， 糖的分量随个人喜好加，一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖 。
（2）用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质备用 。
（3）其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化 。
（4）把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟 ， 熄火后待糕冷却后即成 。
3、马蹄银耳汤
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法：
（1）银耳提前泡发 。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上
（2）银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时 ， 加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可 。
4、椰浆马蹄西米露
材料：椰浆200毫升、玉米粒60克(或鲜玉米半个)马蹄(荸荠)200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升
做法：
（1）将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎?。?枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用 。玉米粒如用冷冻的 ， 需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来) 。
（2)把西米略洗一下 。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程 ， 一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火 。
（3)将西米用网筛漏出 ， 并立即倒入凉水中备用 。
（4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟 。
（5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火 。
二、荸荠对身体的好处
1、降血压
有研究发现，针对高血压人群，常食用马蹄，对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用 。用荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起 ， 称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压 。
2、预防流感
用鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，马蹄适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感 。
3、促进生长发育
针对正在发育的儿童，非常适合食用马蹄，因为荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。
4、治咽喉肿
用法：荸荠绞汁冷服，每次125克 。
5、抑菌

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