2、啤酒烧鸭:选用肉质鲜嫩的鸭块，配上一瓶南昌啤酒,文火慢炖鲜香四溢 。鸭肉软糯，紧致有嚼劲,汤汁浓郁、味道浓厚 。
3、豆泡烧肉:豆泡,南昌土话叫豆腐泡子，豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜 。烧到恰到好处的豆泡软糯适中饱含肉汁很有嚼头 。猪肉油而不腻,食之满口留香 。
江西有哪些美食推荐？江西只有汤？什么，我难道听错了？大江西1986年出版的《江西名菜谱》中收集了209道菜肴，实际上可能只是沧海一粟，景德镇一位厨师编撰的《豆腐菜400例》仅豆腐就记载了四百余种 。江西的美食是一个被低估的地方，现在就来看看特色美食 。比如米粉，各地都不一样，光说名字，它就有南昌拌粉、抚州泡粉、上饶铅山烫粉、景德镇冷粉、宜春扎粉、鹰潭牛肉粉、赣州薯粉、新余水北腌粉以及九江、吉安、萍乡炒粉三兄弟 。简直是米粉大聚会 ， 各有各滋味 。
南昌藜蒿炒腊肉
这个可是江西南昌的特产 ， 藜蒿是一种独有的野菜，在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界 。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香 。吃上一口，唇齿生香，回味无穷 。
景德镇瓷泥煨鸡
瓷泥煨鸡，是景德镇的传统名菜 ， 这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿 。
萍乡辣子炒薰肉
萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末 。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈 。
九江桂花茶饼
选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜 ， 香而美”的特色 。
新余蛋白翘嘴鱼
翘嘴鱼行动迅猛，其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，具有很高的营养价值还有经济价值 。
鹰潭天师板栗烧土鸡
板栗与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”，油光发亮，清香思溢 。
吉安包圆
馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成 。经旺火蒸熟后 ， 鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷 。
宜春冻米糖
用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成.
抚州冻米肉丸
既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，为粉蒸食品 ， 冻米松软 ， 肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观 。有贫血调理 ， 消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效 。
上饶灯盏馃
用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃” 。
赣州月亮巴
月亮花生巴是以面粉为主要原料，经加工成型后，在油锅中煎炸而成 。酥、松、脆，香气郁雅风味独特 ， 香脆可口、松酥宜人 。
解缙豆花豆花看起来有点像豆腐渣的感觉，但是加上葱花，调料是份很好的小吃，很有特色，解缙也是江西吉安有名的人物 。
板鸭遂川县的板鸭，金桔和狗牯脑，是遂川三宝，板鸭是遂川老表每年过年宴席上的一道菜 ， 现在这个时候老表们都开始晒板鸭了，过年来招待客人，可蒸也可炒着吃
金桔遂川三宝之一，金桔是在金秋时成熟，外边金色，金桔还可以做药，具有止咳的功效 。
江西最有名的小吃是什么？江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜 。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地方流派构成 。
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