三、防治高血压：美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子 ， 有抵制钠离子升压及损坏血管的作用 。他们还认为，人如缺乏钾元素 ， 就会发生头晕、全身无力和心率失常 。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇 ， 食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖 。
四、治疗瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素 ， 它可以抑制细菌和真菌滋生 。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气?。Ч芎?。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗 ， 连用数日，即可奏效 。
五、降低胆固醇：胆固醇过高会引起冠心病 ， 香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用 。胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片 ， 用开水冲饮，连饮10~20天，即可降低胆固醇 。
由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用 ， 并补给均衡的营养 。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用 。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用 。
另外，香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11℃~18℃，最好不要放在冰箱里保存 。
3、吃香蕉的禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时 ， 外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽 。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱 。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库 。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的 。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸 。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在 。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘 。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后 ， 非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘 。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉 。殊不知 ， 这样对身体健康非常不利 。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调 ， 对健康产生危害 。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大 。因此，香蕉不宜过量食用 。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好 ， 看上去也不新鲜 。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度 ， 而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度 。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂 。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃 。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利 。所以不可空腹食过多的香蕉 。
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