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1、叶数不同:臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数羽状复叶 。2、颜色不同:臭椿叶根部是深绿色,叶梢部是灰绿色 。香椿叶根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色 。3、果实不同:臭椿果实为翅果,香椿果实为蒴果 。4、树干不同:臭椿树干表面较光滑,不裂、香椿树干则常呈条块状剥落 。

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关于香椿
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 , 在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序 , 两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。

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香椿生长环境
香椿喜温 , 适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高 。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻 。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好 。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0 。

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香椿的分布范围
【臭椿和香椿有什么区别,哪个能吃 臭椿和香椿有什么区别】香椿原产中国中部和南部 。东北自辽宁南部,西至甘肃,北起内蒙古南部 , 南到广东广西,西南至云南均有栽培 。其中尤以山东,河南,河北栽植最多 。河南信阳地区有较大面积的人工林 。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布 。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区,最高达海拔1800m,耐寒区位6-11 。
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