7、降血糖：吃马齿菜
糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜 。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用 ， 又被医生们称为餐桌上的“胰岛素” 。
8、防动脉硬化：吃小根蒜
小根蒜又名薤白﹑理蒜 。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道 。其作用是通阳化气、开胸散结 ， 抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化 。
9、预防肿瘤：吃苦荬菜
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地区都有 。苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富 。研究发现 ， 长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等 。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用 。
3、吃野菜注意事项
1、野菜取材要新鲜 。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失 。久放的野菜最好不要食用 ， 久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差 。
2、野菜要注意烹饪方法 。可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法 。有些野菜适宜生食，例如苦菜、婆婆丁等，最佳吃法是洗净蘸酱生吃 。而有些野菜如荠菜、马齿菜则宜熟食 。
3、野菜不可多吃 。因多数野菜性寒凉 ， 易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食 。
4、不认识的野菜不要吃 。容易发生误认的野菜不要食 ， 以免中毒 。
5、一些树上的野菜不宜炒吃 。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃 。若是炒着吃 ， 既黏又涩，难以下咽 。
6、受污染的野菜不要吃 。郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物 ， 废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用 。
7、有些野菜需浸泡食用 。如山蒜、山菠菜、野艾菜、马齿苋等一些野菜有微毒，不浸泡食之 ， 会引起头昏、胃部不适等 。在煮食之前务必要放清水里浸泡2个小时左右，或用沸水焯一下，亦可解毒 。
8、野菜有禁忌 。有些野菜与药物之间存在一定的禁忌，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，吃时应该慎重 。
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