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【鹌鹑蛋的营养有什么价值？吃鹌鹑蛋有什么益处？】 鹌鹑蛋是禽蛋食物中的一种，这种蛋类个体较?。俏兜篮陀壑刀挤浅２淮恚钍芎芏嗳说南舶?nbsp;， 但是吃鹌鹑蛋也是需要讲究方法的，正确的吃法对健康更加有利 ， 那么鹌鹑蛋的营养有什么价值？吃鹌鹑蛋的好处有哪些？下面就来详细了解吃鹌鹑蛋的好处 ， 以及需要注意的事项吧 。
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1、鹌鹑蛋的营养价值
1.健脑 。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑的作用 。
2.护肤美肤作用 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用 。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质 。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效 。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着 。
3.缓解失眠 。常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状 。
4.保护视力 。鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好 。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用 。由于鹌鹑蛋中的营养分子较?。员燃Φ案菀孜绽?。
5.治疗月经不调 。因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用 。
2、孕妇吃鹌鹑蛋需知
1、怀孕期间可以吃蛋类食品 ， 但是尽量少吃，包括鸡蛋和鸭蛋 。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇 。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好，怀孕前3个月是反应期 ， 如果吃多鹌鹑蛋，可能会引起孕妇的呕吐等不适症状 。
2、鹌鹑蛋不能和螃蟹一起吃，会引起中毒，这是需要特别注意的！
3、脑血管病人、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 。
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