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武汉有哪些土特产？武汉的特产主要有：武昌鱼、老通城豆皮、小桃园煨汤、四季美汤包、孝感麻糖、孝感米酒、咸宁桂花、面窝、金黄蜜枣、沙湖盐蛋、荆州八宝饭、青山麻烘糕、洪山菜苔、长春太极饼、蕲春“四宝”、江陵仿古漆器、绿松石雕、武汉铜锣等 。武昌鱼武汉著名特产，是鳊鱼的一种，体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类 。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴 。清蒸武昌鱼一般选用1000克左右一条的 ， 再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳 。老通城豆皮"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字 ， 以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称 。制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好 。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮 ， 入口酥松嫩香 ， 更加烩炙人口 。小桃园煨汤"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名 。该店创始于1946年 ， 有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊 ， 经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤 ， 店名"筱陶袁"，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的"煨汤专家” 。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等 。以瓦罐鸡汤最驰名 ， 汤鲜肉烂 ， 原计原味，营养丰富，是老人，病人、产妇的滋补上品 。八封汤和其他粮汤也都各县特色，鲜香可口 。四季美汤包"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，四季美汤包，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆 。除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等 。孝感麻糖湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品 。麻糖生产历史悠久 。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖等 。孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具 。孝感米酒孝感米酒早在明代就出了名 ， 特点：色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒 。咸宁桂花鄂南咸宁市桂花乡，以盛产桂花著称湖北 。桂花除带来浓烈的芬芳外，人们把它用来腌制糖桂花，为食品、糕点带来原料 。此外，还用它制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等 。八月中秋节，在明朗如镜的月光下一面赏月 ， 一面吃桂花月饼，则别有风趣 。面窝面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，是武汉特有的，把窝形中凸的铁勺 ， 内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻 ， 放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼 。很别致 ， 吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道 。金黄蜜枣金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一 。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣 ， 被列为贡品 。从此，蜜枣名声大振 。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成 。有补血、健胃、益肺、调胃之功能 ， 既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品 。沙湖盐蛋产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋 ， 因当地所产的鸭蛋和其它地方不同，使腌制出来的盐蛋的内质独具特色 ， 风味不一般 。沙湖盐蛋一向以色鲜味美而闻名远近 。清朝时沙湖盐蛋成为贡品 。荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭，又名"御膳八宝" 。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成 。由此又名叫"散烩八宝" 。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻 ， 甜而不厌，于是有"浅盏小勺细品尝 ， 离席数时回味长"的赞语 。青山麻烘糕青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品，青山麻烘糕是一种盒装片状糕点，为白线边、黑麻芯的长方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格 。糕片厚薄一致 ， 糕麻分布均匀，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口 。主要原料都选定产地，以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖精制而成 。洪山菜苔洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔” 。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产 。红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜” ， 与武昌鱼齐名 。它营养丰富，且色泽艳丽 ， 质地脆嫩，为佐餐之佳品 。洪山菜苔 ， 尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳 。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异 。长春太极饼取料山药、红薯泥，分别制作八卦、太极圆粗坯，拍乾馒头细粒(或市售包糠) ， 入锅炸至金黄适应能力色摆盘，外圈以山楂片拼装 ， 内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型 。此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全，粗料细作，吃口酥香软糯，外形古朴、道爱常存.蕲春“四宝”明李明珍的故乡蕲春县，人们把当地的“蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾”称为蕲春“四宝” 。剧毒的蕲蛇，具有十分重要的药用价值 。对治疗风湿病、麻疯病有特效 。蕲龟又名绿毛乌龟 。是中国境内极为少见的一种乌龟品种，已列为受保护的珍稀动物之一 。其龟体?。?并始终长不大 。龟背上有绿色绒毛，软细如丝，是一种可供人观赏的动物 。蕲艾是一种特产中药材，蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品 。江陵仿古漆器从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器，具有造型美观大方、色彩艳丽、经久耐用的特点 。工艺复杂精致，花色品种主要有彩绘、贴金、嵌花三大类 。现江陵工艺美术厂生产的仿古漆器有生活用具和各种工艺品 。工艺品中仿出土楚文物制作的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、鸳鸯豆、卧鹿、奔马等 ， 很受中外游人喜爱，是富有艺术价值的旅游纪念品.绿松石雕绿松石雕，是采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成的 。现石雕产品分首饰品和工艺品两大类 。工艺品有各种人物、鸟兽、花卉等 。每一件人物作品 ， 力求刀法利落，主次分明，生动活泼和神形兼备 。这样，使古今人物栩栩如生，加之绿松石本身是一种名贵的玉石，绿松石人物玉雕价值则更为贵重.武汉铜锣武汉铜锣简称“汉锣”，与奉锣、京锣、苏锣并称为中国四大名锣 。武汉铜锣的特色一是音质纯正、发音宏亮、吃槌省力 。二是锣的直径大 。近几年出口国外的几面大锣，最大的一面直径达一百三十五厘米 ， 是迄今世界上最大的铜锣 。当然，武汉铜锣厂也生产各种不同规格、尺寸的铜锣，满足剧团、乐团和各方面的需要.绢花武汉绢花造型精巧 ， 着色自然，绣得非常逼真 。武汉绢花的传统品种有：雍容华贵的牡丹、丰腴艳丽的玫瑰、娇嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的腊梅、迎风摇曳的悬崖菊、紫兰香等等享有盛名的传统花卉及各种野花异草，多达上千种，可谓百花齐放，巧夺天工 。
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