3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用 。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益 。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑 。
4、除了降温提神作用外 ， 生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水 ， 可增加血液循环 ， 使全身发热，有助于驱逐体内风寒 。
5、生姜能起到抗菌的作用 。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效 ， 可治疗各种痈肿疮毒 。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎 。
6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜 ， 生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感 。
7、经常吃生姜可以抗衰老 。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领 ， 比维生素E还要强得多 。
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