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选购蜂蜜的窍门是什么？蜂蜜有什么食疗功效？( 二 )

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14、蜂蜜治便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜 。
15、蜂蜜治贫血：蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用 。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆 ， 3个星期为一个疗程 。
16、蜂蜜治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱 。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜 。一日三次分服 。（《现代实用中药》）
17、蜂蜜治肌肉乏力：每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月 。之后6个月中，可以晚些服用 。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉 。
18、蜂蜜治汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和 。《本草衍义》
19、蜂蜜解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服 。（《上海常用中草药》）
20、蜂蜜治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁） 。上二味，先秤铜铫，知斤两讫 ， 纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁?。?惟有蜜斤两在，止 。旦服如枣大，含一丸 ， 日三服 。禁一切杂食 。
3、蜂蜜的保存方法
1.蜂蜜买回家后 ， 用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下 。
2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质 。
3.蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应 ， 在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后 ， 会发生化学反应 。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
5.将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用 。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存 。

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