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蜂蜜是生活中很常见的营养食物，适当食用蜂蜜可以为健康带来不少的好处，但是吃蜂蜜也有许多要注意的地方，那么选购蜂蜜的窍门是什么？蜂蜜有哪些食疗功效？蜂蜜的选购窍门有很多，下面就来详细了解吃蜂蜜的好处，以及需要注意的事项吧 。
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【选购蜂蜜的窍门是什么？蜂蜜有什么食疗功效？】 1、蜂蜜的选购窍门
1、看拉丝
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 ， 不会迅速弹回 。
2、尝味道
纯蜂蜜口味醇厚 ， 芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味 ， 结晶体入口即化，有涩味 ， 略有黏性，倒入水中很快溶解 。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖 。
3、看颜色
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮 ， 呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色 。质量好的蜂蜜 ， 质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常浑浊，且光泽度差 。
4、闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
2、蜂蜜的食疗功效
1、蜂蜜治脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月 。春秋季服用效果尤佳 。
2、蜂蜜治支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜 ， 早晚各服一次效果更佳 。
3、蜂蜜治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去 。（《济急仙方》）
4、蜂蜜治胃溃疡：每日早晨服用100克蜂蜜 。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量 。
5、蜂蜜治和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃 。《纲目》
6、蜂蜜治阳明?。院钩? ，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合 。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著 ， 欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指 ， 长二寸许，当热时急作 ， 冷则鞕 。以纳谷道中 ， 以手急抱，欲大便时乃去之 。（《伤寒论》）
7、蜂蜜治主心腹邪气 ， 诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药 。《本经》
8、蜂蜜治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之 。（《肘后方》）
9、蜂蜜治蛔虫?。?吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两 。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜 ， 搅令和，煎如薄粥，温服一升，瘥即止 。（《金匮要略》甘草粉蜜汤）
10、蜂蜜治更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙 。在早晨饮用的饮料内加入白糖 ， 并且每日再喝1匙量的蜂蜜 。
11、蜂蜜治膀胱炎：在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效 。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固 。
12、蜂蜜治风疹，风癣：沙蜜一斤 ， 糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良 。（《纲目》蜜酒）
13、蜂蜜治眼睛发炎：煮沸0、1升的水，冷却后 ， 加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3--4次 。
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