西洋参的真伪应该怎样分辨?人参通常有哪些品种?( 二 )


第一:气虚欲脱、脉微欲绝等重危证候,能补元气、挽救虚脱;
第二:作为主药与其他药配伍,可治疗脾气虚、肺气虚;治疗津液耗伤及消渴病;
第三:用于心气不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症 。
人参的种类有长白山人参
哪些人适合吃人参:乏力,各种身体功能都较衰弱,没有各种欲望如欲望、食欲、记忆欲等就可以,剂量以2-5g为宜 。
高丽参
专指朝鲜半岛出产的人参,在世界上享有盛誉 , 完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品 , 可入药,能泡茶,可入膳 。高丽参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参 。质量最好的加工成红参,其余加工成白参 。
补充:功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神 。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少等症 。
适用人群:身体虚弱,体质较差的免疫力低下的中老年人士;妇女产后;术后患者恢复等调理 。
西洋参
人参的种类有西洋参
原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参),西洋参性凉,入心、肺、肾三经 。因其偏凉而补,能益肺阴、清虚火、生津止渴 , 凡欲用人参而受不了人参之温补者,皆可以此代之 。久病伤阴,身体羸瘦者以西洋参为好 。
什么人适合吃西洋参:乏力,口干,没有胃寒、宫寒、手足冰冷的明显寒象存在的情况下就可以,剂量以3—10g为宜 。
东洋参
俗称“白肌人参”,又名牛蒡 , 东洋牛鞭菜等 。其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品 。牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获?。约醴收呒染糜址奖?。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜,健脾胃,补肾壮阳效果 。
补充:作用与人参相似 , 但是功效较弱,因此可以直接食用 。适用于阳气虚弱者 。
白参(糖参)
新鲜的园参经沸水浸烫后(多选用身短、质较次的高丽参),浸糖汁中,然后取出晒干而成 。表面白色或浅黄白色,断面黄白色,疏松,有的具裂隙,味较其它参甜,嚼之能溶化 , 水煮则迅速膨胀 。其质量以支大、色白、皮老、芦长、须长无痕迹为佳 。
功效:适用于气阴不足者 。功效同生晒参,但作用较弱 , 适用于健脾益肺 。
用法:泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药 。
人参怎么吃
煎汤服用
人参可用煎汤服用
将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中 , 加入清水 , 水稍高于人参 。先浸泡20分钟 , 然后盖上盖子 , 用火煎熬1小时左右即可 。待参汁变温后饮用 。这样的药汁有效成分浓度高,因而补益作用较强、起效较快 。适用于大病过后、邪气已去、虚症严重的患者 。但是这种方法比较浪费药材,因此用此种方法进补时不宜选用质量好、价格昂贵的人参 。
隔水蒸服
将人参切成片或小段 , 放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,将瓷碗放入加好冷水的锅内 。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干) 。待温后,饮碗中参汁 。用此法一般可将人参反复蒸煮3—5次,直至药汁极淡时为止 。用此法进补时可在蒸煮参汤时加入一些自己喜好的其他补品,比如红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等 。
切片泡茶
将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入杯中(在冬季最好使用保温杯),然后冲入沸水,加盖半小时左右即可 。代茶饮服 。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣 。这种服法简便易行,又不会浪费药材,适合一般人长期服用 。

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