1、用料：白菜半棵、豆腐适量、鸡蛋3个、虾皮适量、橄榄油适量、食盐适量、面粉2小碗、温水适量；
2、和面：将两小碗面粉倒入面盆 ， 加入适量温水和成疙瘩状 ， 然后逐步适量加入温水将面粉和成面团 ， 盖上盖醒面 。
【白菜豆腐鸡蛋素馅馅饼怎么做好吃 白菜豆腐鸡蛋素馅馅饼怎么做】3、和馅料：将白菜洗净后剁碎 ， 放入一个空盆中 ， 加入食盐；
4、起火做锅 ， 倒入适量食用油 ， 待油稍热后将打好的鸡蛋入锅 ， 等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状 ， 关火加入虾皮搅拌 ， 加入豆腐搅拌；
5、将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中 ， 倒入适量橄榄油拌匀 ， 加入适量食盐继续搅拌均匀即可；
6、将醒好的面做成大小一致的剂子 ， 擀成皮 ， 加入活好的馅料包成包子 。
7、将饼铛或平底锅预热 ， 刷入适量食用油 ， 将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可 。
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