苏州小吃主要有生煎、苏式鲜肉月饼、苏州豆腐干、苏州糕团、油氽紧酵、糖粥、酒酿饼、蟹壳黄、海棠梅花糕、苏州粽子、猪油年糕 。
生煎
卤汁豆腐干是江苏苏州小吃，传统风味，有超过八十多年的历史 。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名 。“津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成;其卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色 。
苏州糕团
糖粥
【苏州有什么小吃 苏州小吃有哪些】
蟹壳黄
文章插图
蟹壳黄是江苏传统风味小吃，俗称小麻糕，蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种 。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜 。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的 。
海棠梅花糕
文章插图
梅花糕是江南著名的风味特色小吃，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷 。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今 。梅花糕和海棠糕类似，此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜 。海棠糕因糕形似海棠花而得名，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味 。
苏州粽子
文章插图
苏州粽子是苏州传统名点，端午节食俗 。呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色 。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香 。
猪油年糕
文章插图
猪油年糕，江苏省著名的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁 。苏州稻香村有名的四色年糕按色泽和口味分为桂花猪油年糕，薄荷猪油年糕以及枣泥猪油年糕 。
相关经验推荐
- dilemma的意思 dilemma是什么意思
- 王羲之的哲学思想是什么 王阳明的思想属于中国哲学中的
- 如终如一是什么意思 此终如一是什么意思
- 道不同不相为谋中的道是什么意思
- 少年若天性习惯如自然什么意思
- 道不行,乘浮于海 道不行乘桴浮于海出自哪里什么意思
- 屋里进了大飞蛾 大飞蛾入屋为什么不能打
- 张家界地貌类型多样其中最具特色的是什么地貌 张家界最具特色的是什么
- 海水涨落的现象是由什么和什么产生的 海水涨落的现象是什么引起的呢
- 傍人篱落的成语解释傍人篱落是什么意思 傍人篱落如何理解