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紫薯包做法 香甜紫薯包怎么做

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1、材料：色拉油50ml、砂糖40g、牛奶250ml ， 高筋面粉250g、水135ml、无盐黄油25g、鸡蛋液25g、糖40g、盐3g、干酵母3g、奶粉8g、紫薯粉20g 。
2、红薯削皮洗干净 ， 切小块放入蒸锅蒸到软透 。待红薯不烫手了放入搅拌机里打成泥 。炒锅里淋少许油 ， 小火炒红薯泥 ， 油边倒边炒 ， 最后放砂糖炒匀后取出来 。在红薯泥里加入牛奶 ， 搅拌均匀备用 。
【紫薯包做法 香甜紫薯包怎么做】
3、把高筋面粉250g、水135ml、无盐黄油25g、鸡蛋液25g、糖40g、盐3g、干酵母3g、奶粉8g、紫薯粉20g ， 投进面包机 ， 揉成面团后 ， 进入1次发酵 。
4、发酵结束后充分排出面团内的气体 ， 再将面团分成60g一个的小团 ， 盖上湿布醒15分钟 。
5、将面团擀开 ， 取40g馅 ， 包住捏紧 。不要刻意整形 ， 随意捏成红薯的样子 。
6、放进烤箱设定40度 ， 进入2次发酵 。待面包涨大到1 。5倍大后 ， 用手指轻按几个小窝 ， 有点像红薯皮上的坑坑洼洼 ， 随后放入190的烤箱烤12分钟 。

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