1、鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片 。
2、锅里倒入植物油，放入鲜花椒、姜片 。
3、开小火，慢慢炸制 。
4、等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶 。
5、等油晾凉后，用器具过滤掉花椒 。
6、如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次 。
【怎样做花椒油 花椒油的做法】7、最后把过滤好的花椒油装瓶即可 。
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