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冬季养生有哪些食物？冬季吃什么食物养生效果好？

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冬季养生有哪些食物？冬季吃什么食物养生效果好？

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冬天的时候有很多要注意的地方，如果护理不当，对健康的影响是非常打的，因此在冬季做好护理工作非常重要，其中饮食调理也是非常重要的一部分 ， 那么冬季养生的食物有哪些？冬季吃什么食物养生效果好？冬季养生适合吃的食物有很多，下面就来详细了解吧 。

冬季养生有哪些食物？冬季吃什么食物养生效果好？

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1、冬季的养生食物
1.冬笋
冬笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 。不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值 。冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食、降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”，《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰 。
冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下 ， 除去草酸 。
2.冬菇
香菇又名冬菇 ， 是人们冬天常吃的食用菌 。热量低，蛋白质、维生素含量高 ， 能提供人体所需的多种维生素 ， 还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果 。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配 ， 为主、为辅，都能烹制出美味佳肴 。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇 。
3.冬瓜
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效 。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服 。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好 。
4.冬枣
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38% ， 肉厚核小 ， 可食率达96.1% 。
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒 。此外 ， 它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等 ， 能有效保护肝脏、心血管 。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
2、冬瓜的选购技巧
1.看大?。阂话慵彝ザ蓟崧蚯锌槎侠磁脞?nbsp;， 在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了 。
2.看外皮：冬瓜的外皮很?。院苋菀琢粝禄?。在挑选冬瓜的时候 ， 可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的 。
3.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状 ， 口感会差很多；绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好 。
4.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软 ， 表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的 。
5.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下 ， 哪块重并且稍硬的就是较好的 。

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