10.把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴，擀掉多余的派皮 。
11.用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起 ， 在派盘里填满苹果馅 。
12.把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹 。
13.铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟 。在派皮表面刷一层蛋黄液 。
14.烤箱预热，200℃中下层三十五分钟左右，至表面金黄即可 。
六、苹果蔓越莓薄饼
原料：吐司片2片、蔓越莓干20克、绵白糖15克、新鲜柠檬汁3毫升、苹果1个、肉桂粉2克、黄油8克
做法：
1.苹果去皮，切成小丁或者剁碎，放入容器中 ， 加糖、蔓越莓、黄油、肉桂粉，挤入柠檬汁搅拌均匀 。
2.吐司片放入烤盘中，表面刷一层融化黄油，铺上馅料 。
3.烤箱提前预热上下180℃，中层，15-20分钟 。烤好后对角切开，趁热食用味道最佳 。
2、吃苹果的好处
1、苹果可提高记忆力
苹果味道香甜可口，是每个年龄阶段的人多可以吃的，尤其是儿童和青少年多吃苹果 ， 可以提高我们的记忆力 。
2、减低胆固醇
对于中老年人来说，多吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，所以对于中老年人来说适当的吃一些苹果会对我们的身体非常有好处 。
3、清理肠道
还有多吃苹果不仅可以清理我们的肠道 ， 还可以止泻，它可以说是非常好的既能通便有可以止泻的两用水果，从此可以看出苹果对我们的身体是非常有益的 。
4、美容养颜
当然对于女性朋友们来说，苹果还是非常好的美容食品 ， 多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充我们皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果 。
5、减肥的功效
还有苹果还有减肥的功效 ， 因为苹果中的苹果酸可以起到降低血脂，软化脂肪的作用，每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用 。
6、安眠的作用
最后苹果还有一个非常惊人的功效，就是苹果还可以起到安眠的作用，现代社会的人们每天的工作压力加上家庭压力导致很多的人晚上难以入眠，所以每天晚上在睡觉前吃一个苹果，可以让我们睡到自然醒 。
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