荞麦面包的功效是什么？荞麦面包可以减肥吗？( 二 ) _荞麦

另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
4.荞麦面包的做法
食材：高筋面粉200g，荞麦粉50g，酵母3g ，砂糖5g，盐4g，水140g ，猪油：10g 。
制作方法
1、将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟。
2、分割为200g一个松弛40分钟。
3、将面团滚圆。
4、放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟。
5、发酵好后，在表面洒上黑麦粉。
6、在面包表面划上树叶型刀口。
7、放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右。