11.腐竹折成小段 ， 用冷水泡发
12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂 ， 但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）
13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里 ， 加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟 ， 转小火煮1.5~2小时
14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水
15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透，再放进去煲，反复3~4次 。这样煲出来的猪肚会很爽脆 ， 如果你嫌麻烦，就省略这步，直接煲好再捞出来就是
16.汤快好的时间，捞起腐竹放进去，腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可，放盐调味就行了
【胡椒猪肚汤的营养有什么？胡椒猪肚汤怎么做？】
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