一般我们指的发物 ， 多是指动风生痰、助火发毒等助邪之品 ， 容易诱发旧病，加重病情 。一般认为是辛热、海鲜、腥味等这类食物，但广义上讲，狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝、牛肉、羊肉等属于发物，甚至连鸡蛋、葱、姜、辣椒、大蒜、荔枝等也都能算作发物 。
从字面意思上讲，发包含发作、诱发、激发、复发等意义，所以，发物这个词用的很妙，如果归纳起来 ， 不外乎两种，一种是以考虑患者本身体质为前提的发物，就像古书中记载：有人一生不可食鸡肉等动风食物；另一种是考虑药物配伍前提，因为药食同源，食物也是药物，必须要一起配合才能有效果，比如，有个人上火，你给她搭配的都是清热的药物，比如金银花、菊花等，可是他又一边大吃火辣辣的火锅，什么样药物对他都是没有作用的，甚至还会出现比之前更严重的副作用 。
为什么牛羊肉为发物？我们先从它们功效上面来了解一下：
牛肉，性温，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效，感染性疾病发热期间，湿疹，疮毒等皮肤患者 ， 肝、肾病变，内火盛等应该忌食 。
羊肉 ， 性大热，归脾、肾经，有暖中补虚，补中益气，益肾气等功效 ， 发热、牙痛、上火者、肝病等感染性疾病不宜食用，春、夏阳气偏盛之季，也不宜多食 。
中医上把发物分为六种类型，发热之物 ， 发风之物，发湿热之物，发冷积之物 ， 发动血之物，发滞气之物 ， 而牛肉和羊肉都是属于发热之物，尤其羊肉最甚 。
刚刚我们说发物的定义，是指辛热、助火、生痰之物，而羊肉和牛肉两者都占有，一般我们处于发热期或者有皮肤病的情况，这两种都是不可吃的 ， 还容易诱发皮肤病，再者 ， 从西方营养学中讲，羊肉和牛肉都属于高蛋白食物 ， 难以消化，多者易生滞气 。
有皮肤病的人，应该知道 ， 在春夏是最不建议吃这两种的，当然也有其他食物，比如，韭菜、洋葱、香菇等 。从四季养生来看，春生夏长 ， 本身我们人体就处于生发的阶段，再吃一些发物 ， 皮肤会瘙痒难耐，一些陈年旧疾，就会诱发出来；而我们也只是在秋冬季节会稍微吃点，因为，秋收冬藏，我们身体处于“收”的状态 ， 再加上天气寒冷，适当吃些可以补养身体 。
所以，从以上内容来看，不难可以看出 ， 发物指的是什么，牛羊肉为何为发物，看完就会很了解了，以上就是我对“为什么牛羊肉为发物？”的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是食养小厨 ， 感谢您的支持 。
松子的用途？【松子是发物吗 松子是发物吗 湿疹】松子这种食物，富含维生素E 。我们都知道，维生素E属于一种非常强的抗氧化剂，是可以抑制人体的细胞内以及细胞膜上的脂质出现过氧化的，继而可以保护人体的细胞不用受到自由基的损害 ， 所以具有比较明显的抗衰老作用 。
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