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喝牛奶是很好的习惯 ， 不管是小孩子还是大人喝牛奶都是很好的，老年人也是可以喝牛奶的，牛奶中含有丰富的蛋白质 ， 小孩子喝对发育有好处 ， 老年人喝还能补钙，其实有很多牛奶是没有什么味道的，那喝牛奶加糖好吗？喝牛奶加糖会胖吗？
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1、喝牛奶加糖好吗
喝牛奶加少量的糖可以改善口感，但要注意加糖量不宜超过5%，如果加糖太多，导致牛奶中糖浓度太高，则容易引起不良反应 。
2、牛奶加糖有什么坏处
牛奶含有乳糖，乳糖是一种带有淡淡甜味的糖，慢慢品味还有一种特殊的香味，因此不必再加糖 。喝牛奶加糖过量的话 ， 会增加牛奶热量 ， 无论对儿童还是成年人都有不利 。尤其是对于儿童来说，食用过多的精制糖，会增加龋齿发病率，甚至容易出现体重增长偏慢，抵抗力偏弱 ， 易发生呼吸道感染和出血性肠炎，而且吃过甜的食物，会造成味觉疲劳，不利于饮食习惯的培养 。
3、牛奶和糖一起煮的危害
牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下会生成果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体很好的消化吸收，而且容易对身体健康造成危害 ， 如果喝牛奶一定要放糖的话，最好稍加热牛奶再放 。
4、煮牛奶时怎么加糖
煮牛奶加糖的时间不宜过早 ， 应该将牛奶煮开之后 ， 稍晾一会，待温度低一些时再放糖，如果在开始或煮沸后加糖，就会产生果糖基赖氨酸，对身体造成伤害 。
【喝牛奶加糖好吗？喝牛奶加糖会胖吗？】 5、牛奶煮多久合适
牛奶不宜高温久煮 ， 一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的 。
牛奶中富含的蛋白质在加热情况下会发生较大变化 。60-62°C时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由溶液变成凝胶状，随之出现沉淀 ， 当温度升高到100°c时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色 ， 并逐渐分解成乳酸，产生少量中酸，使其带有酸味 ， 营养价值下降，还不易消化吸收，并且乳糖焦化可诱发癌症 。
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