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每到夏季的时候，天气不仅非常的炎热 ， 而且也很容易引起中暑的现象，因此在我们平时的日常生活当中有很多的朋友们会喝绿豆汤来消暑，而在夏季喝绿豆汤不仅能够起到解暑的效果，还能预防中暑，下面我们一起来看看喝绿豆汤的好处吧 。那么夏季喝绿豆汤对身体有哪些好处？夏季喝绿豆汤有什么禁忌事项？
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一、夏季喝绿豆汤的好处
1、夏季喝绿豆汤的好处之抗菌抑菌作用
【夏季喝绿豆汤对身体有哪些好处？夏季喝绿豆汤有什么禁忌事项？】 我们了解到,绿豆汤具有抗菌抑菌的作用 。其中绿豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦 。可以通过提高免疫功能然后进行间接的发挥出抗菌的作用 。绿豆中所含有的众多的生物活性的物质诸如香豆素、生物碱还有植物淄醇和皂甙等等是可以增强机体的免疫的功能的哦 。
2、夏季喝绿豆汤的好处之抗降血脂作用
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔,结果发现对实验性高脂血症兔血脂的升高有预防及治疗作用,进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物,连续7天,证实对正常小鼠和正常大鼠血清胆固醇有明显降低作用 。进一步研究发现,绿豆中含有的植物甾醇可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低 。另外,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨 。
3、夏季喝绿豆汤的好处之抗肿瘤作用
绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用 。另有实验证实,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用 。
4、常喝绿豆汤好吗
专家特别提醒,由于绿豆具有解毒的功效,正在吃中药的人也不要多喝 。“能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类 。”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时,服用中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等,可起到相辅相成的作用,事半功倍 。
由于绿豆中含有非常多的苏氨酸、赖氨酸还有钙、铁、磷这些的微量元素,对于人体的新陈代谢中消耗掉的营养是有很好的补充的 。所以绿豆汤的好处有很多,注意量的饮用,会对身体有很大的帮助 。但是也要注意的是有很大的一部分人是需要少量的饮用或者是不能饮用的 。
二、喝绿豆汤的禁忌
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时 ， 用铁锅最不合适 。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良 。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想 。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化 ， 颜色转为黄色 。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
3、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次 ， 每次一碗即可 。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。幼儿的肠胃消化功能相对较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时 ， 可适量加点绿豆 。6岁过后，才可饮用成年人量 。
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