（1）赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
（2）猪扇骨斩大件 ， 洗净，汆水捞起;
（3）沙葛洗净 ， 去皮，去筋 ， 切块;
（4）煮沸清水，放入所有材料 ， 大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿，健脾开胃 。
3、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克 ， 椰子肉150克，生姜2片 ， 食盐适量 。
做法：
（1）田鸡去皮洗净，斩件 ， 飞水 。
（2）排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净 ， 切块 。
（3）将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料 ， 猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用 。
4、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量 。
做法：
（1）新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣 ， 洗净;小红枣洗净，用清水煮酥 。
（2）汤锅放在火上 ， 倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂 ， 加入红枣、冰糖即成 。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用 。
5、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只 ， 瘦肉50克，盐5克 。
做法：
（1）将绿豆洗净泡发 ， 瘦肉切成厚块 。
（2）鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出 。
（3）将所有材料放入锅中 ， 加清水适量 ， 一起煲25分钟，调入盐即可 。
【吃什么食物可以清热解毒？喝哪些汤可以清热解毒？】
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