TIPS：柠檬水正确泡制方法
将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏 。
隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来 。1个柠檬能喝1个星期左右 。
推荐柠檬饮：
柠檬薏米水
1、薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂 。
2、加入白糖溶化 ， 待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用 。
这款饮料可以美白肌肤、利水消肿、健脾去湿 。
玫瑰柠檬饮
1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片 。
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟 。
3、饮用时调入蜂蜜搅匀即可 。
这款饮料口感很好，玫瑰和柠檬也都有美容养颜的功能 。
柠檬兰香子冻饮
1、兰香子放入容器，倒入清水，兰香子膨胀后待用
2、柠檬切片和蜂蜜放入饮杯，加入适量兰香子，用纯净水调匀，冰镇一下即可食用
有很好的美白效果，同时还能减少皮肤的色斑沉着 。
冰姜汁柠檬水
将生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)与柠檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml) 。生姜使用新鲜姜片或者姜粉都OK 。
生姜的辣味成分与柠檬中所含有的柠檬酸可以促进血液循环温暖身体喔!
2、怎样选择优质柠檬
选购柠檬一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、很亮丽 ， 拈一拈份量很够，这种发育良好的果实，才会芳香多汁又不致酸度吓人 。正因柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的“重要干部”，买回家也不要直接搁在冰箱里，否则风味都留在皮上 。
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉 。
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发 。
还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存 ， 需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了 。
3、完整的柠檬的保存
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响 。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味 。氧气低于5%可引起柠檬变味 。
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法 。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好 。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨 。
另外，如果想储存更久些，是将柠檬做成柠檬蜜，将其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存 。这种蜜能较长期保存，可以保存一个月 。需要时用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可 。保存过程中不能接触油脂和水 。
需要提醒的是：即使保鲜处理的柠檬，维生素C仍在不断减少，应当尽快吃完 。
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