青黛别称靛花、青蛤粉、青缸花、靛沫花等，为爵床酬科植物马蓝、蓼科植物蓼蓝、十字花科植物菘蓝的叶或茎叶经加工制得的干燥粉末、团块或颗粒，入药具有清热解毒、凉血消斑、泻火定惊的功效，下面我们就一起来看一看青黛都有哪些营养价值吧 。青黛的营养成分青黛含靛玉红、靛蓝、青黛酮、异靛、色胺酮、黄酮甙、β-谷甾醇等成分 。
提高单核巨噬细胞吞噬功能青黛中靛玉红能提高单核巨噬细胞系统的吞噬功能 。靛玉红对异常增生粒细胞和嗜酸性细胞有作用，但不引起骨髓抑制，其作用机制尚有待研究 。
抗菌
靛蓝有减轻四氯化碳中毒后肝脏损伤的作用 。外对炭疽杆菌、肺炎球菌、志贺痢疾杆菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌皆有抑制作用 。
降低血清胆固醇
青黛中含有的β-谷甾醇具有降低血清胆固醇的功效，可用于制作功能性食品 。
小贴士【青黛的营养价值】 经过上述的讲解，相信大家对青黛有了新的认识，青黛也有一定的毒性，在使用青黛的时候最好向医师询问一下，以免使用不当，对自己造成严重的伤害 。
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