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常吃的20种蘑菇类？以下是常见的20种蘑菇类：
1.香菇
2.平菇
3.金针菇/香椿菇
4.牛肝菌
5.松茸
6.菌菇
7.磨菇
8.螺旋菇
【32种菇类品种图片 32种菇类品种】9.鸡枞菌
10.珍珠菜蘑
11.球盖菌
12.鹅膏菌
13.火腿菇
14.灰树花菇
15.银耳
16.云耳
17.小蓝蘑
18.芝麻菇
19.柴胡菇
20.竹荪
这些蘑菇类中，一些具有很高的营养价值，例如松茸、银耳、云耳等富含多种氨基酸和维生素，可以起到美容、滋补、养颜的效果 。不过 ， 对于采摘时不清洗或煮熟不透的蘑菇，也会对身体造成危害，建议在食用蘑菇前认真清洗和加工 。
常吃蘑菇的品种？1、金针菇：
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 ， 特别是凉拌菜和火锅的上好食材 ， 其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱 。金针菇还含有独特功效的功能成分 ， 如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等 。
2、草菇：
草菇营养丰富，味道鲜美 。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分 。草菇蛋白质含18种氨基酸 ， 其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。
3、鸡腿菇：
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞 ， 因其形如鸡腿 ， 肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品 ， 被誉为“菌中新秀” 。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值 。
4、茶树菇：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 。
5、平菇：
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富 。中医认为平菇性温、味甘 。具有驱风散寒、舒筋活络的功效 。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。
能吃的菇有多少种？能吃的菇有12种 。
菇类有：牛肝菌、姬松茸、口蘑、茶树菇、白灵菇、灵芝、香菇、滑子菇、猴头菇、榆黄蘑 。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。姬松茸一般指巴西蘑菇 ， 巴西蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌 。
蘑菇总共有几种？截止2019年1月，世界上的蘑菇共约36000种 。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌） 。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状 。菌丝互相缀合形成密集的群体 ， 称为菌丝体 。菌丝体腐生后 ， 浓褐色的培养料变成淡褐色 。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命 。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右 ， 共计约36000种 。
有哪些菌类？食用菌的种类非常多，常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等 。平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等 。
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