6、葡萄果冻
材料:
葡萄汁450ml,砂糖3大匙,吉利丁粉10g,水40ml,鲜奶油100ml,砂糖1大匙,吉利丁粉1小匙,水10ml
做法:
step1
先将吉利丁粉倒入40ml的水中,（不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开）然后放置5分钟
step2
将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)
step3
将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.
step4
另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固
step5
凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟
step6
将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸（这边忘记拍照了）
step7
煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)
step8
放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了
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