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韩式辣椒酱是韩国人制作而成的一种辣椒酱，可以用来制作韩国的一些料理，如辣炒年糕条，石锅拌饭等等 。你知道韩式辣椒酱有什么营养？韩式辣椒酱有什么功效？今天，就给大家讲一讲韩国辣椒酱有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、营养价值
1、辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
2、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动 ， 帮助消化 。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
2、功效与作用
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经;具有健脾胃，祛风湿的功效;主治消化不良 ， 寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症 。
3、韩式辣椒酱的做法
1、韩式年糕火锅
食材明细：牛肉片100G、泡面1份、年糕条100G、洋葱半个、鸡蛋1个、泡菜半颗、韩式辣椒酱1大勺、芝士片2片、香油适量 。
做法：
(1)材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成 。从做到吃都用不上20分钟;
(2)准备一个韩式烤肉带边的这种锅 ， 当然了，您没有呢就用家里的平底锅 。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧?倒一点点橄榄油，放入洋葱丝;
(3)然后把辣白菜切段 ， 放入牛肉片，辣白菜，芝士片 ， 泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧 。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙) 。
(4)最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱 ， 泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁 。
(5)注入清水，放到卡式炉上烧开 。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋 ， 倒一点香油稍微煮一会就可以了 。(记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品 ， 容易糊锅)
(6)外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做 。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定 。还吃的饱，可以顺便加量 。
2、酱爆墨鱼卷儿
食材：墨鱼2只、青椒1个、姜4片、韩式辣椒酱1汤匙、甜面酱半汤匙、酱油料酒 。
做法：
(1)墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻);正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了;
(2)把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾==另一只找到了2小鱼+3虾米(当然这些也是要清理干净的==我就是一时觉得好玩拍个照留念而已);
(3)清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行;墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以);
(4)大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看;切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状;
(5)青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用;起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状;加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响;快速翻炒均匀出锅 。
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