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木耳怎么吃最有营养？木耳如果是白的，那么煮炖木耳红枣汤最有营养了 ， 煮之前把木耳泡一下 ， 然后放在电饭煲里慢慢的煮 ， 只到汤粘稠就可以吃了 。
凉拌木耳家常做法王刚？食材
干木耳15克 ， 黄瓜2根，香菜2根，小葱1根 ， 蒜2瓣，姜1克 。
调味料：
香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克 ， 鸡精2克 。
步骤
1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块 。
2.黄瓜拍碎 ， 切段 。
3.香菜切段 。
4.小葱切葱花 。
5.蒜切蒜蓉 。
6.姜切姜蓉 。
7.锅中水沸后 ， 放入木耳 ， 煮5分钟，捞出 。
8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中 ， 撒葱花 。
木耳的新做法？主料：山药400克、水发木耳150克 。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。
做法：
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮 ， 洗净切成梯形寸段 ， 焯水30秒捞出投凉，切成菱形片 ， 焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块 ， 焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡 ， 放味精，淋明油出锅装盘 。
木耳怎么做好吃？木耳是人体肠道的清道夫，清肠又排毒，这个季节要多吃 。黑木耳最好吃又最简单的做法就是凉拌了，清脆爽口 ， 营养又美味！黑木耳好吃 ， 但是泡发起来费时间，有时候要急用时，再泡总是来不及，所以导致很多人不喜欢用到这个食材 ， 其实黑木耳泡发很简单，今天我给大家介绍一个小窍门 ， 只需要3分钟，即可泡发黑木耳 。
【白玉木耳的吃法 木耳的吃法】准备材料：黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒（适量）
找一个带盖子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入装有黑木耳的碗中 。
加入碗的2/3的温热水，水不要太满，一会儿摇不动 。
盖上盖子，用你喜欢的姿势，上下左右摇晃，只需要3分钟 。
黑木耳就泡好了 。
把黑木耳根部摘掉，撕成小朵 ， 清洗干净 。（黑木耳最好买小朵的，口感肉呼呼，脆嫩嫩 ， 关键还不用撕小朵）
大蒜切沫 。
小米椒切圈 。
香菜切段 。
锅里水烧开，放入黑木耳焯水3分钟 。
捞起黑木耳，沥干水分 。
取净锅 ， 热锅放油，下入花椒煸炒出香味，捞起花椒 。
将热油淋在蒜沫和小米椒上，滋出香味 。
小碗里加入15ml生抽 ， 15ml香醋 ， 10ml香油，2克盐，2克白糖 ， 适量胡椒粉，拌匀 。
把香菜倒入黑木耳里，淋入调好的酱汁，拌匀 。
美美的，开吃吧！
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大叶木耳的吃法？食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量 ， 鸡精适量，油盐适量 。
做法步骤：
首先将耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油 ， 加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入 ， 加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可开吃了
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